とりあえず何をそろえるべき？

調味料は
塩　コショウ　砂糖　醤油　ケチャップ　ソース
これだけあればまずは十分でしょう。
贅沢を言うなら、味噌とカレー粉とだしパックがあれば
なお良し。

調理器具は
テフロン加工フライパン
1000CCぐらいまで煮炊きできる鍋
包丁
テフロン加工なのはやっぱり、失敗が少ないのがポイント
1000CC容量ぐらいの鍋だと、ラーメンを作るのもカレーを
作るのにも使えるので便利です。